-
扇贝营养价值丰富，健脑明目，健脾胃，润肠.美颜护肤.血液循环、癌症抑制和抗癌作用。扇贝壳和珍珠层具有很高的利用价值，扇贝肉，是闭壳肌肉（瑶柱）味道鲜美，富含氨基酸、微量元素（钙、锌、硒、碘等）。蛋白质牛磺酸和各种不饱和脂肪酸，与海参、鲍
发布时间：2024-02-23 点击次数：41
-
腌制食品色泽好，气味诱人，风味独特，深受人们喜爱。传统的腌制依靠高盐、微生物发酵和防腐剂来达到防腐效果。然而，微生物发酵产生的亚硝酸盐对人体健康有害。此外，传统的干腌法.湿腌或混合腌不能促进盐的快速渗透，导致盐渗透缓慢，导致产品质量和口
发布时间：2024-01-20 点击次数：29
-
果蔬泥是经过一系列生产工艺制成的商品，包括清洗、选择、磨浆、调配、浓缩、杀菌等步骤。由于其方便快捷，具有天然水果和蔬菜的独特风味，口感纯净，营养丰富，无需咀嚼即可直接吞咽，深受消费者的喜爱，尤其是儿童和老年人。果蔬泥是一种天然绿色快餐，
发布时间：2023-12-14 点击次数：39
-
随着消费者对食品的要求越来越高，许多企业都在寻找保留食品原有自然属性的方法，通过少加工、不添加来提高食品的质量、安全和营养。近年来，超高压食品灭菌设备在食品工业领域的应用是一种非常成熟的非热加工技术，不仅可以消除微生物，而且不改变食品的
发布时间：2023-11-06 点击次数：50
-
如何更好地处理传统的培根产品，传统的培根产品因其浓郁的香味而深受消费者的喜爱，在人们的肉类消费中占有关键地位。虽然该行业发展迅速，势头良好。但与其他食品和肉类行业相比，传统培根产品的工业化水平仍然较低。所以如何加工已经成为首要任务，HP
发布时间：2023-10-12 点击次数：45
-
桑葚，又称桑葚果，味道甜美，汁液丰富，酸甜可口，被称为“民间圣果”，深受人们的喜爱。桑葚富含多种维生素、矿物质和蛋白质，特别是铁，能有效提高血红蛋白含量，改善贫血，增加血液循环，加速新陈代谢和氧气供应。 如今，新鲜果汁深受人们的喜爱，
发布时间：2023-09-21 点击次数：45
-
HPP食品处理技术作为一种独特的物理处理方法，在食品加工中具有广泛的应用价值，也在一定程度上应用于葡萄酒生产。力德福]超高压非热加工技术对葡萄酒加工和陈酿处理具有良好的应用前景，有望帮助葡萄酒行业的发展。 超高压HPP技术在食品和葡萄
发布时间：2023-08-22 点击次数：86
-
酱卤肉制品作为中国传统特色肉制品，市场广阔，需求巨大，但加工温度低，导致杀菌不彻底，可能受到二次污染，产品货架期一般较短，发展有限。传统的热杀菌技术可能会导致食品中活性营养物质的损失和感官质量的下降。因此，各种HPP食品处理食品保鲜技术
发布时间：2023-08-09 点击次数：65
-
传统的热加工技术广泛应用于食品加工，但存在的问题包括破坏食品营养和浪费能源。因此，我们需要一种新的食品加工技术来弥补热加工技术的缺陷。超高压灭菌技术作为一种物理冷加工技术，正好符合这一趋势，成为近年来备受关注的研究热点。作为超高压食品灭
发布时间：2023-07-25 点击次数：57
-
中国果汁饮料市场发展迅速，果汁市场的快速发展与消费者健康观念的增强密切相关。超高压食品灭菌设备帮助许多果蔬汁公司完成了新鲜果汁的大规模生产，并在更多方面保留了果蔬汁的味道、味道和营养元素。我们喝果汁主要是因为我们觉得它有营养和美味。如果
发布时间：2023-07-13 点击次数：69
-
经过市场调研，发现酱跨菜常见的质量问题是含水量过多，盐含量过高，脆度和颜色差。防腐剂、甜味素和色素超过规定标准，微生物超标。它们大多被称为泡菜，失去了泡菜的原始脆度。脆度是检验泡菜质量的重要指标之一。然而，传统的杀菌方法存在各种缺陷。随
发布时间：2023-06-19 点击次数：99
-
如何好地处理传统的培根产品，传统的培根产品因其浓郁的香味而深受消费者的喜爱，在人们的肉类消费中发挥着关键作用。虽然该行业发展迅速，势头良好。但与其他食品和肉类行业相比，传统培根产品的工业化水平仍然较低。所以如何加工已经成为重要任务，超高
发布时间：2023-04-12 点击次数：68
-
鹅营养丰富，脂肪含量低，不饱和脂肪酸含量高，对人体健康有益。鹅的蛋白质含量也高于鸭肉、鸡肉、牛肉和猪肉。但鹅纤维较厚，肉较老，难以咀嚼，味道较差，因此在鹅加工中往往需要嫩化。 超高压技术起源于20世纪80年代，引起了食品领域研究者的兴
发布时间：2023-03-23 点击次数：54
-
腌菜鲜、甜、脆、嫩，具有咸、鲜、辣等风味，具有固定的营养价值，获得了公众的青睐，成为人们日常生活中不可缺的调味副食品。在实际生产和销售中，腌菜会受到微生物、温度、光线等因素的影响，因此质量会下降，表现为质地柔软、棕色、味道丧失，甚至肉眼
发布时间：2023-02-20 点击次数：497
-
作为近年来广泛应用的新型高新技术，食品超高压技术在食品工业中成功的应用是果蔬产品的加工，超高压食品保鲜设备主要是果蔬产品的杀菌作业。超高压加工技术的出现使果蔬加工产品质量好、安全、货架期长。在水果加工过程中频繁使用高温会使产品产生烹饪风
发布时间：2023-02-13 点击次数：80
-
传统的灭菌技术是利用细菌病原体不耐热的特点，高温加热果蔬汁，细菌细菌“烫死”。厂家将装好的果汁放入容器中，以热水为传热介质，杀菌条件为61~63°C，30min,或72~79°C，10~15min,这种杀菌方法，由于时间长，生产过程不连
发布时间：2023-02-07 点击次数：111
-
果蔬泥是将新鲜水果或蔬菜清洗、采摘、打浆、调制、浓缩、杀菌等生产过程的产品。果蔬泥因其方便快捷，具有天然果蔬风味，口感纯正厚重，营养丰富，不需咀嚼即可食用。适合儿童和老人食用，深受消费者喜爱，是一种发展前景广阔的天然绿色食品。因此，开发
发布时间：2023-01-31 点击次数：101
-
中医作为我国“四大国粹”其文化博大精深，历史悠久。中医一直沿用至今，不仅能救死扶伤，而且安全。.副作用少，对肠道无损伤，对肝肾刺激小。 杀菌是中草药生产过程中常见的问题。在2010年版的《中国药典》中，对中药的杀菌有明确的要求，中药的
发布时间：2023-01-13 点击次数：144
-
超高压静态杀菌是指将食品放入超高压处理室，以水或其他液体为加压介质。升压后，在设定的很高压点静态保持一定时间，使维持微生物生命活动的蛋白质等聚合物物质变性失活，从而达到食品杀菌的目的。由于超高压容器成本高，这种杀菌技术适合小批量固体和液
发布时间：2022-11-26 点击次数：77
-
与其他肉类相比，水产品，淡水鱼曼，具有较低的结峰组织含量.它含有高营养。使其具有较强的内源性酶活性。因此。产品死亡后，发生质量变化。导致鱼肉体内一系列生理生化的变化，导致水产品的成败。 超级压力技术已经证实，它可以用于海鲜和水产品的灯
发布时间：2022-11-10 点击次数：67
